干し柿にチャレンジ！

冬になると干し柿が食べたくなります。
自然の凝縮した甘みが大好き！

奉還町の商店街の産直市場で見つけてずうっと気になっていました。
ずっしりと張りのある大きな渋柿で、14コ400円。
干し柿を買うと高いので、思い切って作ることにしました。

ちょうど気温が低くなり、干し柿作りには良い頃だそうです。
産直市場のお兄さんが教えてくれました。

むいて、結んで、沸騰した鍋に1秒ぐらいつけます。
お兄さんレシピです。

そのままベランダへ。洗濯物を干すように干しました。
第一陣です。あっという間にできたので、ちょいちょい仕入れては干していこうかしら？

お正月が楽しみです。