むべなるかな ムベ酒

ムベをゲットしました。あけびの口のひらいていない果実です。
見慣れないものをみると、思わず挑戦してみたくなります。

割ってみると、中に黒いたねがぎっしり。
種ごとすくってあまいところを食べます。

とろとろです。あまくっておいしいのですが、種が主張しすぎます。

吐き出すのがしんどくなって、一個で十分堪能した気持ちになりました。

あまったムベは、輪切りにして氷砂糖と日本酒でつけこんで、ムベ酒にすることにします。

つけ方が正しいのかどうかわからず、あとで漉すこと前提で、適当に作りました。

正しい作り方を知っている方教えてくださいませ！！

ムベは天智天皇が近江八幡の老夫婦に、長寿の秘訣を聞いたところ、これです、と差し出された果実をみて、「むべなるかな（なるほど）」といったことから、ムベと名前がついたそうな。

長寿の果実酒なんて、楽しみですね～！！